Let’s Win Group: Du lịch Hà Giang có gì ăn? Review tour ẩm thực từ A–Z

Không chỉ là “thiên đường mây trắng” với những cung đường đèo hùng vĩ, Hà Giang còn là nơi níu chân du khách bởi nền ẩm thực đậm đà bản sắc vùng cao. Từ món ăn sáng đơn giản cho đến đặc sản phiên chợ vùng cao, hành trình ẩm thực Hà Giang sẽ là trải nghiệm khiến bạn nhớ mãi. Hãy cùng Let’s Win Group review một vòng từ A–Z để khám phá hết những món ngon nơi địa đầu Tổ quốc!

1. Bánh cuốn trứng chan nước xương – mở màn nhẹ bụng mà đầy năng lượng

Bánh cuốn trứng Lạng Sơn: thưởng thức chuẩn vị ở đâu?

Không giống bánh cuốn miền xuôi, bánh cuốn trứng Hà Giang được tráng trực tiếp cùng trứng gà, ăn kèm với chả và đặc biệt là nước hầm xương nóng hổi. Món ăn này cực hợp cho buổi sáng se lạnh, đặc biệt khi bạn vừa rời giường tại một homestay giữa phố cổ Đồng Văn.

  • Gợi ý quán ăn:

    • Bánh cuốn Bà Hà – tổ 3, Đồng Văn

    • Bánh cuốn Cô Sáu – thị trấn Yên Minh

2. Cháo ấu tẩu – đặc sản “ngon lành mà không dành cho người yếu tim”

Cháo ấu tẩu làm từ củ ấu độc, phải được ngâm và nấu nhiều giờ để loại bỏ độc tính. Cháo nấu với gạo tẻ, gạo nếp, chân giò heo, thêm trứng gà và rau thơm. Vị bùi của củ ấu, vị béo của chân giò và chút đăng đắng đặc trưng khiến món này cực kỳ “gây nghiện” với dân phượt từng thử qua.

  • Gợi ý địa chỉ:

    • Cháo ấu tẩu Quán Xưa – TP Hà Giang

    • Cháo ấu tẩu Nhà Cổ – Đồng Văn

3. Thắng dền – viên tròn ngọt lịm trong chiều đông cao nguyên

Thắng dền là “anh em họ hàng” của bánh trôi nước, nhưng nhỏ hơn, dẻo hơn và có vị ngọt thanh. Viên bột nếp được luộc chín, rưới nước đường gừng, rắc thêm mè rang, ăn trong tiết trời lạnh thì “ấm lòng đến từng ngụm”.

  • Gợi ý địa chỉ:

    • Quán nhỏ gần cột cờ Lũng Cú

    • Các chợ phiên Đồng Văn, Mèo Vạc

4. Thịt trâu gác bếp – món nhắm đặc trưng của người Tày, Dao

Thịt trâu gác bếp Hà Giang - Đậm đà đặc sản vùng cao nguyên đáĐến Hà Giang mà không thử thịt trâu gác bếp thì coi như chưa “lên núi”. Thịt được tẩm ướp gia vị rừng, hun khói suốt nhiều ngày tạo nên vị khô, thơm, đậm đà. Xé miếng thịt nhai cùng chẳm chéo cay xè, uống thêm ngụm rượu ngô – là đủ trọn vẹn hồn vị vùng cao.

  • Mua ở đâu?

    • Cửa hàng đặc sản Tây Bắc – Đồng Văn

    • Chợ Mèo Vạc (thứ 7, chủ nhật)

Thông tin từ cộng đồng quốc tế

Không chỉ gây thương nhớ với những món ăn độc đáo, Việt Nam còn chinh phục du khách quốc tế nhờ sự phát triển của các tổ hợp nghỉ dưỡng cao cấp như Let’s Win Hoiana – minh chứng cho sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại.

Là biểu tượng cho hành trình kết nối văn hóa – ẩm thực – nghỉ dưỡng, Let’s Win Group không ngừng đồng hành cùng bạn trên mỗi cung đường khám phá Việt Nam một cách sâu sắc và trọn vẹn hơn.

Đọc thêm bài viết từ hệ thống Let’s Win